Cart is empty 
U srcu svake tradicionalne kuhinje leži barem jedan recept koji prelazi granice običnog obroka i postaje simbol kulture, istorije, i…
Burek paprika u pavlaci 🥛
Inovativna poslastica koju predlažemo za Vaš obrok 🌶️
U svetu pekarskih proizvoda, uvek postoji prostor za maštovitost i novotarije. Naš burek sa paprikom u pavlaci je upravo takav—eksplozija ukusa koja će razveseliti vaše nepce i uneti nove boje u vašu svakodnevnu ishranu. 🥐
🍞 Tragovi istorije i univerzalnost bureka i mantija
Burek i mantije su više od običnih peciva. Oni su simboli zajedništva, porodičnih okupljanja i kulturnog nasleđa koje seže sve do Otomanskog carstva. Njihova prisutnost je rasprostranjena od Balkana sve do Bliskog istoka, svuda donoseći svoju jedinstvenu aromu i teksturu. Neki će reći da je mantija simbol gostoprimstva u centralnoj Aziji, dok je burek postao neizostavan deo balkanske kuhinje. Ova peciva su prešla granice i generacije, prilagodila se lokalnim ukusima, ali su uvek zadržala suštinu—da okupe ljude oko stola. 🍽️
🥖 Maštovitost
U svakom zalogaju Inovacije su srce naše kuhinje. U ovom bureku, inovacija dolazi u obliku pikantne paprike, koju smo uskladili sa kajmakom i pavlakom za jedinstven doživljaj.
🥤 Idealna kombinacija:
Burek i hladni jogurt! Ima li bolje kombinacije za ovako pikantan obrok od čaše hladnog jogurta? Ovaj dvojac je idealan za sve one koji se ne boje eksperimentisanja sa ukusima.
👩🍳 Naše obeležje kvaliteta
Stvaranje ovog bureka nije bilo samo prolazna ideja. On je brendirani specijalitet, za koji smo uložili mnogo truda i ljubavi.
🛒 Gde nas pronaći?
Naravno, ovaj specijalitet je dostupan u svim našim pekarama. Pozivamo vas da probate i da nam se pridružite u ovoj kulinarskoj avanturi.
Ukusna hrana je tu da nas spaja, a mi smo tu da vam ponudimo samo najbolje. 🥳🍞
Kako je nastao burek?
Ako niste znali, odgovor na pitanje kako je nastao burek treba potražiti u turskoj kuhinji.✅
Šalu na stranu… Ime ‘burek‘ svoje korene vuče od turske reči „bur“ što znači savijati, a može se praviti od sira, mesa, zelja, tikvica, ali i sladak!👌
Turci su svojim osvajanjima proširili burek širom Bliskog Istoka i Balkana pa su burek tako počeli da prave i arapski beduini, a preuzeli su ga i Jevreji Sefardi.
Na zapad, burek je dospeo do zemalja Magreba (gde je poznat kao brik), a i do severne Italije, gde su ga opet preneli Sefardi (tamo se naziva burriche i isključivo je punjen slatkim nadevom, poput marmelade od mandarina).
Na Istoku je burek, zahvaljujući Tatarima, pokorio veliki deo bivšeg SSSR-a, dospevši tako posredno i u neke severnoevropske kuhinje.🙂
Burek je sastavni deo gastronomske kulture Balkana. Iako se tradicionalno jede kao užina, uz obavezni jogurt, mlađa populacija neretko ga jede i po povratku iz izlaska. Tada se obično nađe neko ko ima potrebu da obavesti druge da burek može biti samo od mesa, a da su sve ostalo pite.
Jednim delom, zagovornici takve teze su u pravu. Naime, u Bosni i Hercegovini burek je zaista naziv za jelo od vučenog testa punjenog mesom – mlevenim ili seckanim, najčešće spiralnog oblika.✅
Prvi burek u Srbiji
Prvi burek u Srbiji
Na područje bivše Jugoslavije burek dolazi krajem 15. veka kada je u Nišu stvoren recept za „okrugli burek“. Recept za moderni okrugli burek je razvijen 1498. godine i predstavio ga je čuveni turski pekar Mehmed Oglu iz Istanbula.🙂
Niš se tako okitio titulom „pradomovine balkanskog bureka“, a od 2004. godine tamo se održava i manifestacija Buregdžijada, na kojoj je 2011. ispečen najmanji, ali i najveći burek na svetu. Najmanji je ispečen u pivskom čepu, a najveći je imao površinu od 8 metara kvadratnih i bio težak 200 kg.✅
Nažalost, organizatori nisu imali sredstava da plate put zvaničnicima Ginisove knjige rekorda, koji bi time potvrdili njihov uspeh.
Nakon Niša, pravljenje ovog specijaliteta proširilo se po celoj Srbiji, pa tako i u Subotici.
Mi, Pekara Europa, ovaj specijalitet priprema sa raznim okusima, međ kojima je i ‘Burek urnebes dimljena pečenica‘ koji je ujedno i naš brend. 👌