Hrana slična krofnama postojala je još u drevno doba, ali najraniji oblici moderne krofne vode poreklo iz Danske. 🍩
Naime, ovaj narod pravio je slične kolače koji su se zvali “uljani kolač” odnosno olykoek (engl. oily cake).
Najraniji pisani trag krofni jeste u knjizi “Istorija Njujorka, od početka sveta do kraja Danske dinastije” iz 1809. godine. ✅
Naime, tada, danski doseljenici doneli su u Novi Amsterdam, odnosno Njujork ovaj kolač. U knjizi se spominje da su kolači pravljeni nekad sa kruškama, a nekad sa breskvama, a da se slatko testo mesilo u oblik loptica, koji se nazivaju dough – nuts (engl. testo – orasi) odnosno oly koeks.
Kod nas, reč “krofna” vodi poreklo od nemačke reči “krafen”, sa značenjem kolača pečenog u tiganju. 🍩
U Pekari Europa možeš naći dve vrste krofni, koje možeš poručiti za razne proslave ili porodična okupljanja. 🍩